第1903章 有这一步？(2/3)
这时的刀鱼却恰到好处做这一道刀鱼饭。
较硬的骨头更好固定，也更容易完整保留。
而这些湖刀的合成，变成野生湖刀的时候，不但个头大，就连骨头都更硬一些。
众所周知，野生鱼比养殖鱼的颜色更深，体型更修长，骨头也更硬。
就是这种优质的野生刀鱼，才让白叶成就一锅完美的刀鱼饭。
当然了，刀鱼饭的饭，也并不简单，不是简简单单的直接一锅白饭。
里面是也是有调味的。
陈望餐厅的后厨好东西不少，尤其是因为今天他要做高汤河豚，还额外准备了不少食材，还有已经熬好的鸡汤。
于是成就了这一锅一掀锅盖就让众人香迷糊了的刀鱼饭。
“嘶，好香啊！”
“刀鱼饭我也不是第一次吃，但是这一次的，好像有点不大一样。”
“什么不大一样，是大不一样吧？”
“快别说了，我已经忍不住了。”
众人喉咙耸动，迫不及待地准备盛饭。
只是仔细看，这锅里的饭让他们诧异。
“这鱼肉，怎么是碎的啊？”
“好像是搅拌过了。”
“这刀鱼饭，有搅拌这个步骤么？”
“嗐，这还不是看厨师么？”
这人一句话，打消了其他几位评委的疑虑，也都接过了陈望递过来的小碗。
那碗小的，只能用精致来形容。
即便是这么小的饭碗，也只被陈望盛了一勺的饭。
较硬的骨头更好固定，也更容易完整保留。
而这些湖刀的合成，变成野生湖刀的时候，不但个头大，就连骨头都更硬一些。
众所周知，野生鱼比养殖鱼的颜色更深，体型更修长，骨头也更硬。
就是这种优质的野生刀鱼，才让白叶成就一锅完美的刀鱼饭。
当然了，刀鱼饭的饭，也并不简单，不是简简单单的直接一锅白饭。
里面是也是有调味的。
陈望餐厅的后厨好东西不少，尤其是因为今天他要做高汤河豚，还额外准备了不少食材，还有已经熬好的鸡汤。
于是成就了这一锅一掀锅盖就让众人香迷糊了的刀鱼饭。
“嘶，好香啊！”
“刀鱼饭我也不是第一次吃，但是这一次的，好像有点不大一样。”
“什么不大一样，是大不一样吧？”
“快别说了，我已经忍不住了。”
众人喉咙耸动，迫不及待地准备盛饭。
只是仔细看，这锅里的饭让他们诧异。
“这鱼肉，怎么是碎的啊？”
“好像是搅拌过了。”
“这刀鱼饭，有搅拌这个步骤么？”
“嗐，这还不是看厨师么？”
这人一句话，打消了其他几位评委的疑虑，也都接过了陈望递过来的小碗。
那碗小的，只能用精致来形容。
即便是这么小的饭碗，也只被陈望盛了一勺的饭。